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云南特色“硬菜”,用石头爆炒,一碟菜能吃一辈子,这该怎么吃?

2021年03月29日 13:44来源:未知手机版

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记得以前看过一个小品,两兄弟到饭店吃饭,大哥点了一道硬菜,结果服务员上了两块砖头,两人一边啃着砖头一边称赞道,这菜真够硬。其实真正的硬菜,指的是有足够的分量,能够镇得住场子的菜式,一般多为肉菜,例如东北酱大骨、红烧大肘子、烤羊腿等。


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不过,今天要跟大家分享的菜式,比砖头还要硬,确确实实是一道真正的“硬菜”,这道菜是云南的特色菜,使用的食材是石头,吃的也是石头,据说味道还不错,下面我们就一起来看看吧。


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无独有偶,在湖北也有一道一模一样的菜式,叫做“嗦丢儿”,只不过所使用的调味料有所不同而已。不过,现在都是上了年纪的老人会吃这道菜,配着一小杯白酒,嗦一口石头,跟吃田螺很相似。


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