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主题: 再说宜良烤鸭

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  • 发表于:2014/2/18 15:43:31
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大多数外地 人的宜良印象,可能就是烤鸭。

  如果说北京烤鸭是贵族,身价很高,一小只鸭子动辄几百,那么宜良烤鸭就是美食中的平民,就在我们每个人的身边,以其不输北京烤鸭的色香味,深受广大食客喜爱,但是价格就从云霄落差到了尘世。

  宜良烤鸭出于北京烤鸭,但是单纯以销量来说,是青出于蓝了。

  北京烤鸭好吃,片成小片配黄瓜配荷叶饼蘸甜面酱吃,不过吃法似乎太雅,而且价格又高,给人难免有不能够大快朵颐之感觉。,最重要的是,电影电视里就算平津地区的人们,想吃北京

烤鸭,也不是想吃就吃,我想除了钱包不允许外,到烤鸭店去排队时间也不是太从容吧?

  所以,宜良烤鸭,你绝对值得品尝。现在在省城昆明,宜良烤鸭店遍布大街小巷,不管是平时待客,还是临时添菜,都是很好的选择,二十多三十块钱就能够买一只,冒着热气,香味扑鼻

,烤鸭师傅手起刀落,啪啪啪几刀就把鸭子大卸八块(大块吃肉这样子才过瘾嘛),蘸甜面酱或是抹椒盐后佐餐下酒,方便实惠,真心来说,确实是好啊!                    

  回头说宜良,一年养殖三千万只鸭子,是个大数目,但并不是一个大产业。有很多业者养鸭宰鸭运鸭烤鸭,却只能够赚取微薄的利润,碰上有的时候还要蚀本。

  宜良烤鸭做得看似风生水起,其实暗流涌动,险象环生。因为从品牌.从客户美誉度来说,宜良烤鸭似乎都遇到了瓶颈。当外省来到省城昆明的果柴烤鸭熙熙攘攘,武汉鸭脖门庭若市,人家

那装修门脸干净漂亮,未必高质,但人家高价那是必须的。再回头看看我们宜良烤鸭,一般都是蜷缩在某个农贸市场的某个角落里,而且往往几家扎堆在一起,大家都叫做“宜良正宗烤鸭”,至于正宗不正宗,大约只有业者自己知道了,价格也大多很实惠,也就难免会有吃到嘴里不是那个味儿的遭遇了!

  对宜良烤鸭有期待,做好了,是促进本地经济发展的好项目。作为传统的农业大县,农民能够增产增收,农村经济大发展了,又可以促进城镇发展,实现城乡联动发展。

  以前对鸭子的品质没有高要求严标准,现在大力推行无公害鸭是一个飞跃。但是在最终端,因为整个宜良烤鸭没有规范化的操作程序,也没有一家权威的认证机构,所以鱼龙混杂,李逵李

鬼,又有谁能够分得清楚?如果对每一家“宜良烤鸭”业者培训后实现认证授权经营,相信这只烤鸭会越飞越高。

   本地的两家鸭食品深加工企业,也可以做的更好,不过真心来说,某家企业的软包装产品,口感上其实迫切需要改善提高,以前在报纸上看过这家企业的软广告,杜撰业主的爷爷是怎样发明宜良烤鸭方法的,我想大家都知道宜良烤鸭是狗街刘文创造的,这个已经是公论了,如此低劣的操作方式,对企业并没有加分,与其对莫须有的历史丰胸,还不如扎扎实实的改善口感,至少让产品有一点嚼劲,可以啃起来有筋道的感觉,不是很好吗?
  
  • 怡媃欣依
  • 发表于:2018/1/19 12:10:35
  1. 沙发
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我想知道宜良小麻鸭是在那一摊卖着,不是大的那种,像鸽子小的那种
怡媃欣依
  
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